Капрезе с песто
Рецепта предложена от
Маурицио Пильякампи
Капрезе с песто е свеж и ароматен вариант на класическата италианска салата. Мека моцарела, узрели домати и босилек се съчетават с песто, което заменя обикновеното зехтинено олио и добавя интензивен, средиземноморски ароматен тласък. Резултатът е бързо, лятно ястие, което е изненадващо по-впечатляващо на вкус от оригинала.
Съставки
Порции за
Регулирайте порциите: количествата се актуализират автоматично.
Детайли
Истинското Прясно Песто Дженовезе вече и в София Опитайте автентичния вкус на Генуа с нашето прясно песто дженовезе, директно внесено от Италия. Приготвено с пресен генуезки босилек, Grana Padano DOP, Pecorino Romano, италиански кедрови ядки, чесън и зехтин екстра върджин,…
пълна информация
Детайли
италианска моцарела DOP от Gioia del Colle е символ на апулийската млекарска традиция: свежо сирене с разтеглена структура, произведено изключително от висококачествено краве мляко и естествен суроватъчен заквас, в пълно съответствие със строгите изисквания на защитеното наименование за произход (DOP).От…
пълна информацияДетайли
Генуезкият босилек не е просто ароматна билка; той е душата на Лигурия. Исторически култивиран в района на Пра (Prà), той дължи своята уникалност на неповторим микроклимат, който определя ароматния му профил. Какво го прави уникален? Неповторим аромат: За разлика от…
пълна информацияДетайли
Фина Морска Сол – Натурална, Чиста, СредиземноморскаНашата фина морска сол се ражда в девствената среда на солниците в Маргерита ди Савоя, където морската вода, вятърът и слънцето работят заедно от векове. Там, чрез естествения процес на изпаряване и кристализация, солта…
пълна информацияДетайли
Екстра върджин зехтин Donte e Ricci – Бутилка 75 clОткрийте автентичния вкус на Италия с екстра върджин зехтина Donte e Ricci – 100% италиански. Пресован на студено от подбрани маслини, този зехтин запазва всички естествени аромати с плодови нотки и…
пълна информацияПолезни прозрения
Приготвяне
-
1
Български домати
Нарежи доматите на тънки резени и избери български: те са сладки, месести и пълни с вкус, идеални за тази рецепта. Подреди ги внимателно в чинията, защото и окото иска своето.
-
2
Моцарела
Добави прясна моцарела, накъсана на ръка, за да се запази цялата ѝ естествена кремообразност, и няколко листа босилек за аромат и свежест.
-
3
песто и финал
След това идва главният герой: истинското прясно генуезко песто. Разпредели го щедро, оставяйки го да се плъзне между доматите и моцарелата, така че всяка хапка да има свой собствен, ясен характер.
Тънка струйка зехтин, щипка сол и ястието е готово. Просто, директно, но с вкус, който не се нуждае от обяснения.
