Lasagne agli spinaci, ricetta veloce e gustosa
Ricetta proposta da
Maurizio Pigliacampi
Lasagne agli spinaci: la versione veloce che non scende a compromessi
Queste lasagne agli spinaci sono la soluzione ideale per un pranzo nutriente, goloso e pronto in pochi minuti. Utilizzando polpa di pomodoro e besciamella già pronte, abbiamo semplificato i passaggi senza rinunciare al gusto autentico che conquista tutta la famiglia.
Un consiglio per i veri appassionati: se preferite dare al piatto un tocco ancora più artigianale, ricordate che nel mezzo di questo ricettario troverete anche le schede dedicate per realizzare in casa sia la pasta fresca all’uovo che la besciamella fatta in casa, per trasformare questa ricetta in un’esperienza culinaria dalle radici antiche.
Ingredienti
Dosi per
Regola le porzioni: le quantità si aggiornano automaticamente.
Besciamella
500 ml
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Aglio
1 spicchio
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Sfoglie di Lasagna
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Scheda completa ingredienteApprofondimenti utili
Per la pasta fresca in foglie
Per la pasta in sfoglie segui la ricetta delle lasagne al pesto
Clicca quiPreparazione
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1
Sugo
Tritate finemente cipolla e aglio; grattugiate le carote. Scaldate l'olio in una padella e saltate le verdure a fuoco medio finché non saranno dorate. Aggiungete la polpa di pomodoro pronta, salate, pepate, unite una spolverata di origano e lasciate restringere a fuoco dolce per circa 15 minuti.
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2
Besciamella
Aprite la confezione di besciamella. Se risulta troppo densa, versatela in una ciotola e aggiungete un goccio di latte, mescolando bene fino a renderla vellutata.
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3
Pasta
Lessate le lasagne in acqua bollente salata (con un cucchiaio d'olio per evitare che si attacchino), scolatele al dente e asciugatele su un canovaccio pulito.
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4
Assemblaggio
Ungete una pirofila. Formate uno strato base con 4 fogli di lasagne. Distribuite sopra gli spinaci (precedentemente scongelati e ben strizzati), una parte di besciamella, metà del sugo di pomodoro e carote, e un po' di parmigiano. Ripetete l'operazione. Terminate con uno strato di lasagne, la besciamella rimanente e una generosa spolverata di parmigiano per creare la crosticina.
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5
Cottura
Infornate a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non risulterà ben dorata. Servite ben caldo.
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6
I nostri consigli
Se preferite una consistenza ancora più ricca, potete aggiungere tra gli strati qualche cubetto di mozzarella ben sgocciolata.
Ricordate sempre di strizzare molto bene gli spinaci dopo averli scongelati: meno acqua contengono, più il sapore sarà intenso e la lasagna perfetta.
