Горгондзола сладка

Горгондзола Dolce Tosi е занаятчийска Gorgonzola DOP от Caseificio Tosi в Пиемонт. Отлежала поне 70–90 дни, има мека кремообразна паста, деликатни синьо-зелени жилки и сладък млечен вкус с леки тревисти и плодови нотки.

В кухнята: намазана върху крутони и фокача; разтопена в паста, ризото и ньоки; на кубчета в салати; върху пица с прошуто или орехи; в кремове и сосове. Пасва с мед, круши и ароматно бяло вино.

Съвет: сервирай на стайна температура за повече кремообразност. Съхранявай в хладилник, добре увита, и консумирай скоро след отваряне.

Ключови думи: Горгондзола сладка, Gorgonzola DOP, Caseificio Tosi, синьо сирене, Горгондзола София.