брашно Капуто 00

Брашното Caputo Тип „00“ е едно от най-предпочитаните брашна от пицари и професионални пекари, тъй като осигурява стабилно, еластично и лесно за работа тесто. Високото му качество се дължи на внимателно подбраните сортове пшеница и постоянните му характеристики, които гарантират отлични резултати както в домашни условия, така и в професионални кухни.

Защо да изберете брашно Caputo 00?

• Висока еластичност: образува здрава и балансирана глутенова структура, идеална за класически теста.
• Лесно за работа: тестото е меко, разтегливо и се оформя лесно, без да се къса.
• Равномерно втасване: задържа отлично газовете, образувани от маята, което осигурява пухкава и добре шуплеста структура.
• Постоянно качество: гарантира еднакви резултати при всяко приготвяне.
• Деликатен вкус: подчертава вкуса на останалите съставки, без да ги доминира.

За какво се използва?

Брашното Caputo Тип 00 (Classica / Doppio Zero) е подходящо за:

• Домашна неаполитанска пица и пица на тава (с кратко до средно време на втасване).
• Пухкава фокача.
• Италиански лек хляб с мека среда.
• Прясна паста (талиатели, равиоли).
• Малки хлебчета, питки и бриоши.

🛒 Искате ли да изпробвате автентичния вкус на Италия у дома? Можете да купите оригинално брашно Caputo Doppio Zero 1кг директно от нашия онлайн магазин с бърза доставка.

Различните серии на Caputo (например Pizzeria, Nuvola, Chef, Cuoco и други) са създадени за различни видове тесто и времена на ферментация, за да осигурят оптимален резултат при всяко приложение.