Чери домати

Чери доматите (pomodorini) носят сладост и цвят в италианската кухня: сочна плът, тънка кора, свеж вкус през цялата година.

Как да ги използваш: сурови в салати и брускети; наполовина върху пица и фокача; бързо сотирани с чесън и зехтин за паста и сандвичи; конфи във фурна; с моцарела, песто или босилек.

Съвети: избирай твърди и лъскави плодове; дръж ги на стайна температура, ако ще ги ядеш скоро. Не ги преварявай в тигана — трябва да останат живи, не разкашани. Щипка сол и пипер подчертава естествената сладост.

Ключови думи: чери домати, черри домати, малки домати, чери домати в кухнята, чери домати на пица.