Какао на прах

Какаото на прах е продукт, получен чрез обработка на какаови зърна, от които е премахнато какаовото масло и които са фино смлени. Представя се като фин прах с тъмен цвят и интензивен, силен и естествено горчив вкус, без добавена захар. Широко се използва в сладкарството за приготвяне на десерти, кремове, бисквити и напитки, благодарение на способността си да придава дълбок аромат и автентичен шоколадов вкус. Богато на антиоксиданти, то е основен елемент в международната сладкарска традиция.