Тортелини

Тортелини – Тортелините са един от най-известните видове пълнена паста в италианската кулинарна традиция, произхождащ от областта Емилия-Романя. Според легендата характерната им форма е вдъхновена от пъпа на жена. Традиционно се пълнят с месо и се сервират в бульон, но днес се използват в множество рецепти – от класическите тортелини със сметана до по-съвременни варианти със сосове и креативни подправки.