Mascarpone

Il mascarpone è un formaggio fresco originario della Lombardia, ottenuto dalla lavorazione della panna. Ha una consistenza morbida, cremosa e vellutata, con un sapore delicato e leggermente dolce. È l’ingrediente principale del tiramisù, ma viene utilizzato anche nella preparazione di creme, dessert, dolci al cucchiaio e alcune ricette salate grazie alla sua straordinaria cremosità.