Сладкарска сметана

Сладкарската сметана е млечна сметана с високо съдържание на мазнини, получена от краве мляко, която е идеална за разбиване до лека, пухкава и кремообразна консистенция. Благодарение на нежната си текстура и деликатния си вкус, тя е една от най-използваните съставки в сладкарството.

Използва се за декориране на торти, пълнежи за сладкиши, приготвяне на мусове, парфета, сладолед и различни десерти. Може да се разбива без добавки или леко подсладена и овкусена с ванилия, какао или други аромати.