Маурицио Пильякампи

Здравейте, аз съм Маурицио Пильякампи, италианец по рождение и българин по осиновяване. Не съм шеф-готвач: просто човек, който готви от страст и е решил да превърне тази страст в нещо истинско.

С Pesto BG не донесох само песто в България, а истински италиански продукти. Автентичните, тези, които правят разликата дори когато една рецепта изглежда проста. И продължавам да го правя всеки ден: да нося истинския вкус на Италия в България, без съкращения и без компромиси.

Колекцията от рецепти на Pesto BG се роди именно от тази идея: тя не е просто архив от ястия, а пътешествие, изградено от традиция, качествени продукти и спомени.

И после идва най-важната част.

Тези рецепти идват от моята баба. Те са единственото истинско наследство, което ми е оставила: хиляди рецепти, бележки, жестове и вкусове, които разказват историята на една истинска кухня, създадена с любов и време. Тя вече не е сред нас, но е оставила след себе си цял един кулинарен свят.

Опитвам се да направя нещо едновременно просто и огромно: да запазя всичко това, да го преведа на три езика и да го продължа напред, рецепта след рецепта, без да изгубя нито една. Това е Pesto BG: истински продукти, истински рецепти, истинска италианска памет.