La Crema di Lardo al Tartufo – La Bottega di Adò (130 g) è una specialità artigianale italiana ottenuta dalla fine macinatura del lardo stagionato in conche di marmo, lavorato fino a raggiungere una consistenza morbida, vellutata e non oleosa. Alla base di lardo di suino si unisce il tartufo nero estivo, che dona un profumo elegante e un gusto delicatamente aromatico, senza mai coprire la dolcezza naturale del lardo. Il colore è chiaro, la texture cremosa, il sapore equilibrato: dolce, moderatamente saporito e finemente speziato.
Gli ingredienti sono semplici e selezionati: lardo di suino, sale, preparato di tartufo estivo (a base di acqua, aroma e sale), spezie, aglio e piante aromatiche. Non sono dichiarati allergeni. Dal punto di vista nutrizionale è un prodotto ricco e intenso, con un alto contenuto di grassi, pensato per essere gustato in piccole quantità come eccellenza gastronomica.
È ideale spalmata su crostini e bruschette, perfetta per antipasti, aperitivi gourmet o per dare un tocco deciso a panini e piatti rustici. Confezionata in vaso di vetro da 130 g, va conservata in luogo fresco e asciutto o in frigorifero tra +4 °C e +6 °C. La durata è di circa 180 giorni dalla produzione.
Prodotta da La Bottega di Adò s.r.l. a Montignoso (MS), questa crema è un concentrato di tradizione e tecnica artigianale: pochi ingredienti, lavorazione fatta bene, risultato che parla da solo. Insomma, non è una crema qualunque: è lardo che ha deciso di fare il salto di qualità.
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