Ricotta Fresca
La nostra ricotta artigianale si differenzia dalle produzioni industriali per il suo colore bianco naturale, con sfumature crema più evidenti in estate. Non omogeneizzata, presenta una consistenza leggermente più corposa, reminiscente delle ricette tradizionali delle antiche cascine
Siero di latte vaccino, sale.
Prodotto fresco.
10 gg. dalla data di produzione.
Vaschetta da circa 1 Kg o ciotola da circa 200 g.
Da conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C.
Vaschetta con griglietta di scolo da circa 1 Kg termosaldata – ciotola con griglietta di scolo da circa 200 g termosaldata con tappo richiudibile.
La ricotta ha un andamento stagionale particolare con variazione della colorazione dipendenti dall’alimentazione delle bovine. Il siero presente è segno di freschezza. Eliminarlo dopo aver aperto la confezione.
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