Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano DOP è uno dei formaggi italiani più antichi e amati, vero e proprio simbolo della tradizione culinaria laziale. Viene prodotto seguendo rigidi standard disciplinari esclusivamente con latte ovino intero e fresco proveniente dai pascoli della Sardegna, del Lazio e della provincia di Grosseto. Grazie a un periodo di stagionatura che va dai 5 agli 8 mesi, questo formaggio sviluppa una consistenza compatta, un profumo intenso e un sapore sapido e piccante, capace di arricchire e dare carattere a qualsiasi piatto.

È l’ingrediente insostituibile per i grandi classici della cucina romana come la Pasta alla Carbonara, la Cacio e Pepe e l’Amatriciana. Scopri le nostre ricette selezionate qui sotto e porta in tavola il gusto autentico dell’Italia.

​