Белени домати са узрели домати, на които е премахната кората, консервирани цели в собствен сок или пюре. Те имат плътен, сладък и слабо кисел вкус, което ги прави идеални за сосове, пица и бавно готвени ястия. Обикновено се използват сортове с твърда месеста структура и малко семена, най-вече San Marzano (най-известният сорт за белени домати), […]