Кус-кус със шафран, скариди и песто | Pesto песто ™
Съставки:
2 души | 10 мин | лесно
- Кус-кус: 280 г
- Гореща вода: 320 г
- Зехтин: на вкус
- Бяло вино: 1 малка чаша
- Чесън: 1 скилидка
- Магданоз: 1 китка
- Скариди (обелени): 400 г
- Песто Дженовезе: 200 г
- Лист от босилек: на вкус
Приготовление:
- Подгответе кус-куса: В голяма купа изсипете кус-куса и го покрийте с осолена гореща вода. Оставете да престои 5 минути.
- Овкусете кус-куса: Добавете супена лъжица зехтин и разрохкайте кус-куса с вилица. Отложете настрана.
- Пригответе ароматната смес: Обелете чесъна, измийте и подсушете магданоза, след което ги нарежете на много ситно.
- Сгответе скаридите: В тиган загрейте малко зехтин и добавете ароматната смес и скаридите. Гответе в продължение на 3-4 минути. Добавете бялото вино и оставете да се изпари.
- Съединете съставките: Овкусете кус-куса с песто и скаридите. Добавете няколко нарязани на парчета листа от босилек.
- Сервирайте: Сервирайте ястието веднага или охладено.
