Най-често задавани въпроси за песто

Pesto.bg Ltd е създадена от проста и ясна идея: да донесем в София истинско прясно Песто Дженовезе, приготвено по автентичната лигурийска традиция.

В Италия пестото не е просто рецепта. То е култура, баланс, уважение към продуктите и прецизно майсторство. Пресен босилек, кедрови ядки, пармезан, екстра върджин зехтин: малко съставки, без компромиси.

Ние избрахме да не го променяме. Да не го адаптираме. Да го донесем точно такова, каквото е.

Затова използваме единствено висококачествени съставки, подбрани в Италия, като оставаме верни на оригиналната рецепта на Песто Дженовезе.

Но нашата работа не спира дотук.

Pesto.bg Ltd е и мост между България и италианските гастрономически традиции: ние подбираме и внасяме висококачествени продукти от различни региони на Италия, като носим в София автентични вкусове, дълбоко свързани с местните си традиции.

Днес ние сме проект, който свързва Генуа и цяла Италия с България. Път, изграден върху подбор, качество и уважение към оригиналния продукт, с една ясна цел: да донесем истинския вкус на Италия на масата, без компромиси.

Песто Дженовезе е традиционен италиански сос, направен от пресен босилек, борова ядка, чесън, пармезан, зехтин и сол.

Пестото може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер. Препоръчително е да покриете повърхността с малко зехтин, за да предотвратите окисляване.

Пестото е универсално и може да се използва в много рецепти, като паста, брускета, салати и дори като дресинг за месо и риба.

Традиционното песто съдържа сирене, но съществуват вегански версии без млечни продукти. Винаги проверявайте съставките или задавайте конкретни въпроси.

Да, пестото може да бъде замразено. Препоръчително е да го замразите на малки порции, например в ледени форми, за по-лесна употреба.

Използваме висококачествен пресен босилек, произхождащ изключително от Генуа. Босилекът от Генуа е изключителен благодарение на идеалния микроклимат и плодородната почва на района, които подчертават интензивния и ароматен вкус. Тази разновидност (Ocimum basilicum) се отглежда по традиционни методи и се събира на ръка, без използването на химически пестициди. Неговият сладък и интензивен аромат го прави идеален за песто дженовезе, допринасяйки за дълга кулинарна традиция в Лигурия.

Пестото може да съдържа алергени, като ядки (борови ядки) и млечни продукти (пармезан). Винаги проверявайте етикета за подробна информация.

Пестото може да се използва като намазка за сандвичи, марината за меса, топинг за пица или за овкусяване на супи и яхнии.

Пестото е налично на нашия уебсайт, в специализирани магазини и в някои супермаркети. Проверете секцията „Къде да купя“ за повече информация.