Лазаня със спанак, бърза и вкусна рецепта
Рецепта предложена от
Маурицио Пильякампи
Лазаня със спанак: бързата версия, която не прави компромиси
Тези лазаня със спанак са идеалното решение за питателен, вкусен обяд, готов само за няколко минути. Използвайки готова доматена пулпа и готов сос бешамел, сме опростили стъпките, без да жертваме автентичния вкус, който се харесва на цялото семейство.
Съвет за истинските любители: ако предпочитате да придадете на ястието още по-„домашен“ характер, не забравяйте, че в средата на тази готварска книга ще откриете и специални раздели за приготвяне у дома както на прясна яйчна паста, така и на домашен сос бешамел, превръщайки тази рецепта в кулинарно преживяване с древни корени.
Съставки
Порции за
Регулирайте порциите: количествата се актуализират автоматично.
бешамел
500 ml
Детайли
сос бешамел е един от основните сосове в италианската кухня: кремообразен, деликатен и изключително универсален. Използва се като основа или сгъстител в много ястия, особено запечени на фурна. Това е съставката, която превръща една проста рецепта в нещо по-“комфортно” и…
пълна информация
Чесън
1 скилидка чесън
Детайли
Чесънът: пълно ръководство – кухня, избор, сортове и техники на използване Чесънът е една от най-важните и широко използвани съставки в световната кухня. Малък, евтин, но изключително силен като аромат, той може напълно да промени вкуса на едно ястие дори…
пълна информация
Детайли
Екстра върджин зехтин Donte e Ricci – Бутилка 75 clОткрийте автентичния вкус на Италия с екстра върджин зехтина Donte e Ricci – 100% италиански. Пресован на студено от подбрани маслини, този зехтин запазва всички естествени аромати с плодови нотки и…
пълна информация
Детайли
ОписаниеПлътно и кадифено доматено пюре, идеално за любителите на бързи и вкусни сосове. Подходящо за бързо готвене или директно за паста, благодарение на гладката си и добре прецедена консистенция. ПроизходПроизведено само от домати, отгледани в Пулия, узрели на слънце и…
пълна информация
Листове за лазаня
12 Листове за лазаня
Детайли
Листове за лазаня. Готови листове за лазаня, удобни и идеални за приготвяне на перфектна лазаня за кратко време. За да не се слепват помежду си по време на варенето, добавете една супена лъжица олио във врящата вода: листовете ще останат…
пълна информация
Моркови
2 брой
Детайли
Морковите са основна съставка в кухнята: сладки, универсални и достъпни. Използват се сурови в салати, приготвени в тиган, на пара или като основа за запръжки и супи, където придават сладост и дълбочина на вкуса. Подходящи са както за солени ястия,…
пълна информация
Фина Морска Сол
на вкус
Детайли
Фина Морска Сол – Натурална, Чиста, СредиземноморскаНашата фина морска сол се ражда в девствената среда на солниците в Маргерита ди Савоя, където морската вода, вятърът и слънцето работят заедно от векове. Там, чрез естествения процес на изпаряване и кристализация, солта…
пълна информация
лук
2 брой
Детайли
Лукът е една от основните съставки в средиземноморската кухня, ценена както заради вкуса си, така и заради хранителните си качества. Съществуват различни сортове, от класическия бял с неговия натрапчив вкус, през жълтия който е по-балансиран, до червения който е по-сладък…
пълна информация
Детайли
Грана Падано Ризерва Олтре 20 Месеца – GranTerre Открийте богатия вкус на Грана Падано резерва GranTerre, отлежало над 20 месеца. Натурално без лактоза, това сирене DOP предлага интензивен и изискан аромат, с нотки на масло, сено и ядки, подчертан от…
пълна информация
Замразен спанак
375 gr
Детайли
Замразен спанак е практично и готово за употреба решение: той се бланшира и след това се замразява веднага след беритбата, което запазва цвета, вкуса и голяма част от хранителните вещества. Той вече е почистен и готов за сотиране, използване в…
пълна информацияПолезни прозрения
Приготвяне
-
1
Сос
Накълцайте на ситно лука и чесъна; настържете морковите. Загрейте зехтина в тиган и запържете зеленчуците на среден огън, докато станат златисти. Добавете готовата доматена пулпа, овкусете със сол, черен пипер и щипка риган, след което оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
-
2
Бешамел
Отворете опаковката с бешамел. Ако е твърде гъст, изсипете го в купа и добавете малко мляко, като разбърквате добре, докато стане кадифен и гладък.
-
3
Паста
Сварете корите за лазаня в подсолена вряща вода (с добавена лъжица зехтин, за да не залепнат), отцедете ги „ал денте“ и ги подсушете върху чиста кърпа.
-
4
Сглобяване
Намазнете тавичка. Наредете основа от 4 кори за лазаня. Разпределете отгоре спанака (предварително размразен и добре отцеден), част от бешамела, половината от доматения сос с моркови и малко пармезан. Повторете операцията. Завършете с последен слой кори, останалия бешамел и щедро поръсете с пармезан, за да се образува хрупкава коричка.
-
5
Печене
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, докато повърхността стане златиста. Сервирайте горещо.
-
6
Нашите съвети
Ако предпочитате още по-богата текстура, можете да добавите между слоевете няколко кубчета добре отцедена моцарела.
Винаги помнете да отцеждате спанака много добре след размразяване: колкото по-малко вода съдържа, толкова по-интензивен ще бъде вкусът и по-перфектна – лазанята.
