Най-често задавани въпроси за песто
Ние сме от Групо Ривиера, тези, които направиха залог със себе си. Тези, които донесоха в България, с любов, истинското прясно песто дженовезе от Италия.
Песто Дженовезе е традиционен италиански сос, направен от пресен босилек, борова ядка, чесън, пармезан, зехтин и сол.
Пестото може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер. Препоръчително е да покриете повърхността с малко зехтин, за да предотвратите окисляване.
Кои са най-добрите рецепти с песто?
Пестото е универсално и може да се използва в много рецепти, като паста, брускета, салати и дори като дресинг за месо и риба.
Пестото подходящо ли е за вегани и вегетарианци?
Традиционното песто съдържа сирене, но съществуват вегански версии без млечни продукти. Винаги проверявайте съставките или задавайте конкретни въпроси.
Да, пестото може да бъде замразено. Препоръчително е да го замразите на малки порции, например в ледени форми, за по-лесна употреба.
От къде произлиза босилекът, използван в пестото?
Използваме висококачествен пресен босилек, произхождащ изключително от Генуа Пра. Босилекът от Генуа Пра е изключителен благодарение на идеалния микроклимат и плодородната почва на района, които подчертават интензивния и ароматен вкус. Тази разновидност (Ocimum basilicum) се отглежда по традиционни методи и се събира на ръка, без използването на химически пестициди. Неговият сладък и интензивен аромат го прави идеален за песто дженовезе, допринасяйки за дълга кулинарна традиция в Лигурия.
Пестото може да съдържа алергени, като ядки (борови ядки) и млечни продукти (пармезан). Винаги проверявайте етикета за подробна информация.
Как мога да използвам пестото освен за паста?
Пестото може да се използва като намазка за сандвичи, марината за меса, топинг за пица или за овкусяване на супи и яхнии.
Пестото е налично на нашия уебсайт, в специализирани магазини и в някои супермаркети. Проверете секцията “Къде да купя” за повече информация.