Бачи ди Дама са създадени в Тортона през XIX век и първоначално са приготвяни с лешници, които са били по-лесно достъпни и по-евтини от бадемите.
Според легендата, бачи ди дама са измислени от готвач в двореца на Савойската династия през есента на 1852 година, когато Виктор Емануил II е помолил да опита нов сладкиш. Продуктът бил одобрен и оттогава се сервирал на кралските маси в Италия и Европа.
Печените лешници и чистият натурален шоколад са основните естествени съставки.
Лешниците правят тестото богато и то се изпича в две кръгли фини бисквитки.
Натуралният шоколад свързва двете половини в изискан вкус, който според легендата има кралски произход.
Grondona внимателно подбира най-добрите цели лешници “Tonda Gentile” от Италия.
Лешниците се изпичат, белят и смилат непосредствено преди приготвяне на кваса, за да се запазят всички аромати.
Целият процес е насочен към гарантиране, че вкусът и текстурата на всяка хапка изразяват страстта на семейството към своята работа. Във всяко „Bacio“ има голяма обич.
Насладете се на това пътешествие!
Отзиви
Все още няма отзиви.