Salsa ai funghi Porcini e Tartufo Estivo di Norcia
Prodotta a Norcia, terra simbolo della tradizione gastronomica umbra, questa salsa ai porcini e tartufo estivo (scorzone) nasce dall’esperienza di uno storico produttore locale specializzato in lavorazioni a base di funghi e tartufo.
Il profilo aromatico è equilibrato: il sapore pieno e deciso dei funghi porcini si fonde con il profumo delicato e naturale del tartufo estivo, dando vita a un condimento versatile, elegante e facile da utilizzare in cucina.
La salsa è ottima così com’è, spalmata su crostini e bruschette, oppure come base per primi piatti, risotti, uova, carni bianche e preparazioni più elaborate. Può essere utilizzata a freddo oppure scaldata leggermente in padella, anche lavorata con panna, burro o olio per ottenere creme e salse personalizzate.
Pensata per chi cerca qualità, praticità e flessibilità, consente di realizzare piatti gustosi con tempi di preparazione minimi, mantenendo un risultato sempre coerente con la tradizione nursina.
Disponibile nei formati 80 g (ideale per 2–4 piatti
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