GORGONZOLA DOP Сладка Tosi – Артизанално млекарство
Открийте GORGONZOLA Сладка Tosi, DOP GORGONZOLA, произведена ръчно от млекарската ферма Tosi в Пиемонт. Тази сладка версия отлежава поне 70–90 дни, с мека, кремообразна текстура, деликатни сини-зелени жилки и сладък, млечен вкус, балансиран с леки тревисти и узрели плодови нотки.
Основни характеристики
Мляко: Пасирано краве мляко от DOP зоната на производство (Пиемонт/Ломбардия).
Кора: Груба, розово/сива.
Паста: Бяло-кремаво с деликатни сини-зелени жилки.
Вкус: Сладък, деликатен и добре балансиран, с кремообразни, млечни аромати и лека нотка на синьо сирене.
Перфектен за сирене на плато с пресни плодове, съчетан с леки вина или мед; също така отличен разтопен в паста или ризото благодарение на меката и намазваща се текстура.
Защо да го изберете?
Произведена от една от най-малките артезански млечни ферми в Консорциума за GORGONZOLA DOP, Tosi Сладка се прави с традиционни методи, включително ръчно осоляване и отлежаване на дървени дъски, за да се развие характерната кремообразност и автентичен вкус.
История и майсторство
Семейно управление от 60-те години, млекарската ферма Tosi се фокусира върху ръчното производство и традиционното отлежаване, предлагайки GORGONZOLA, която отразява автентичната пиемонтска традиция и внимателната артезанска грижа за детайла.
Отзиви
Все още няма отзиви.