Бурата (Burrata) е прясно италианско сирене, произхождащо от Южна Италия – регион Пулия, създадено в началото на XX век в района на град Андрия. Това е изключително кремообразно сирене, което се състои от външна обвивка от моцарела, а вътрешността му е пълна с мека смес от страчатела, нишки моцарела, комбинирани със свежа сметана. Резултатът е […]