Сос от черен трюфел

Сосът от черен трюфел е традиционен продукт от Норча, сърцето на умбрийската кулинарна традиция. Това е подправка, приготвена от ценни черни трюфели или скорцоне (летен трюфел), изключително универсална и подходяща за десетки различни ястия.

Нашият сос е висококачествен продукт, създаден да ви потопи в автентично и интензивно кулинарно изживяване: ястия, пълни с вкус, минимално време за подготовка и максимална гъвкавост в кухнята.

Сосът от черен трюфел е отличен, когато се използва в чист вид – върху кростини и брускети или в паста. В същото време може да се включи в по-сложни рецепти: за по-опростени ястия перфектно се комбинира с препечен хляб, а за по-сложни ястия може леко да се затопли в тиган или да се смеси с други съставки като масло, сметана или олио.

В момента сосът от трюфел се предлага в бурканче от 80 г (идеален за 2–4 порции).

Сред рецептите, които изпъкват в кулинарната традиция на Норча, не могат да се пропуснат фетучини с черен трюфел – приготвени с няколко прости стъпки и с прясна, местна паста, символ на традиция, която се фокусира изцяло върху качеството на суровините.