Сирене Gorgonzola DOP Пикантно Tosi – Артизанско сирене

Открийте пикантната Gorgonzola Tosi, DOP Gorgonzola, изработена ръчно от Caseificio Tosi в Пиемонт. Тази пикантна версия се отличава с отлежаване от поне 90 дни, което ѝ придава кремообразна, но плътна текстура, изразени сини-зелени жилки и интензивен, пикантен и приятно солен вкус, балансиран от млечни и узрели плодови нотки.

Основни характеристики

• Мляко: Пастьоризирано краве мляко от DOP района на производство (Пиемонт/Ломбардия).

• Кора: Груба, розово-сива.

• Паста: Кремаво бяла с широко разпространени сини-зелени жилки, по-плътна от сладката версия.

• Вкус: Смел и пикантен, с приятни жилки, които присъстват, но не доминират.

Идеална за сирена плато с бели или десертни вина, в сосове за паста или ньоки, ризота или кремообразни месни ястия. Съчетава се прекрасно с круши, смокини или мед, за да подчертае пикантността си. Съхранявайте в хладилник при 4–6°C и консумирайте в рамките на няколко дни след отваряне.

Защо да изберете това сирене?
Артизанско производство от 1975 г., Caseificio Tosi използва традиционни методи като ръчно солене и отлежаване върху дървени дъски за автентична, висококачествена пикантна Gorgonzola. Идеално за вашите гурме творения!

История на Caseificio Tosi
Основана през 1960-те от Сантино Този с акцент върху висококачествените сирена, през 1980-те синът му Фабрицио превръща Gorgonzola в семейна легенда. През 1990-те, с Миранда и Андреа, компанията достига съвършенство в рамките на консорциума Gorgonzola DOP.

Артизанско производство
В сърцето на езерата Маджоре и Орта, мандрата превръща отлично мляко в 300 колела дневно. Всяко колело се отлежaва ръчно 90–160 дни върху дървени дъски, третирано като член на семейството.

Gorgonzola Tosi
Повече от просто сирене, тя е символ на традиция, страст и семейна история. Автентично майсторство за уникална пикантна Gorgonzola.