Immagina i sapori autentici del Caseificio Val d’Aveto, nel cuore della Liguria, che arrivano direttamente a Sofia e in tutta la Bulgaria!
La qualità unica dei nostri formaggi – la crescenza cremosa e delicata chiamato anche stracchino, la tradizionale prescinsöa fresca e dal gusto inconfondibile, il sapore unico del San Stè e la versatilità del Fontaveto – nasce dalla cura e dalla genuinità del latte crudo delle nostre valli, ricco di profumi e nutrienti. Se sei alla ricerca di formaggi Val d’Aveto a Sofia o desideri assaporare la prescinsöa, la ricotta, il San Stè o il Fontaveto in Bulgaria, la tua ricerca è finita. Porta sulla tua tavola un pezzo della vera tradizione casearia ligure, fatta con passione e il miglior latte locale.
Dal cuore dell’entroterra Genovese arriva la prescinsöa, una cagliata di latte intero che si trasforma in un formaggio cremoso dal sapore acidulo e vivace. Questo prodotto unico esalta il gusto di piatti tradizionali come la focaccia col formaggio e le torte di verdure.
Morbido e spalmabile, questo formaggio esprime al meglio la freschezza del nostro latte gustato al naturale. In cucina ligure, la sua versatilità lo rende perfetto per farcire sfoglie saporite, arricchire primi piatti come ravioli e pansoti, o come ingrediente cremoso in torte salate di verdure, focaccia e focaccette.
La nostra ricotta artigianale si differenzia dalle produzioni industriali per il suo colore bianco naturale, con sfumature crema più evidenti in estate. Non omogeneizzata, presenta una consistenza leggermente più corposa, reminiscente delle ricette tradizionali delle antiche cascine
La nostra ricotta artigianale si differenzia dalle produzioni industriali per il suo colore bianco naturale, con sfumature crema più evidenti in estate. Non omogeneizzata, presenta una consistenza leggermente più corposa, reminiscente delle ricette tradizionali delle antiche cascine
Prodotto nel cuore della Val d’Aveto con latte crudo intero, il San Stè ® è un formaggio a pasta semidura disponibile in tre stagionature. Il giovane, affinato per 60 giorni, ha un sapore fresco e delicato; la media stagionatura sviluppa aromi più complessi in 4 mesi; l’extra, con 8 mesi di affinamento, acquista un gusto intenso e caratteristico.
Il Fontaveto è una piacevole riscoperta del classico formaggio nazionale a pasta morbida. Si distingue per il suo colore giallo paglierino, il sapore dolce e delicato. Perfetto come secondo piatto, si scioglie facilmente, rendendolo un ingrediente ideale per arricchire numerose ricette.
Dalla lavorazione di latte intero pastorizzato e fermenti lattici selezionati nasce la nostra caciottina fresca al pesto. La sua pasta color oro, vivacizzata da punti verde smeraldo, offre un equilibrio gustativo tra la delicatezza del formaggio e l’intensità aromatica del pesto. La sua consistenza morbida e piacevole la rende versatile sia a crudo che fusa.
Se cerchi i veri formaggi della Val d’Aveto a Sofia e in Bulgaria, li trovi solo nel nostro negozio! Portiamo direttamente per te i formaggi del Caseificio Val d’Aveto, gli stessi scelti dai migliori punti vendita italiani per la loro qualità e il loro sapore autentico.
Ti ricordiamo che, per garantirne la freschezza ottimale, i formaggi freschi come la crescenza, la prescinsöa e la ricotta hanno una durata limitata, quindi ti consigliamo di prenotarli in anticipo nonostante tu possa trovarli freschi in negozio.
Assapora un pezzo della Liguria più genuina nel cuore di Sofia e in Bulgaria.
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PER LE PRENOTAZIONI: +359 88 410 9326