Стъпка 1: Сваряване на картофите Сложете целите картофи в тенджера със студена подсолена вода. Гответе, докато станат меки (около 30 минути). Обелете картофите, докато са още топли, и ги прекарайте през преса за картофи върху набрашнен плот.
Стъпка 2: Замесване Постепенно добавяйте брашното, яйцето (ако използвате), щипка сол, черен пипер и индийско орехче. Замесете бързо, докато получите хомогенно тесто.
Стъпка 3: Оформяне на цилиндри Разделете тестото на парчета с дебелина около 2 см. Оформете дълги цилиндри с диаметър 2 см.
Стъпка 4: Създаване на ньоките Нарежете цилиндрите на малки парчета с дължина около 2 см. Прекарайте всяко парче по вилица или по рифелована дъска, за да придадете типичната форма.
Зелен фасул:
Сварете зеления фасул в кипяща подсолена вода за около 3 минути.
Отцедете и оставете настрана.
Сглобяване:
Стъпка 1: Готвене на ньоките Сварете ньоките в изобилна кипяща подсолена вода. Отцедете, когато всички изплуват на повърхността (около 2-3 минути).
Стъпка 2: Смесване В голяма купа смесете отцедените ньоки, зеления фасул и пестото. Добавете черпак с вода от варенето, за да свържете всичко. Разбъркайте внимателно и сервирайте веднага.
Buon Apetito!
Ние използваме бисквитки, за да гарантираме, че ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Ако продължите да използвате този сайт, ще приемем, че сте доволни от него.супер
