La salsa tartufata \u00e8 un prodotto tipico di Norcia, cuore della tradizione gastronomica umbra. Si tratta di un condimento a base di tartufo nero pregiato o di scorzone (tartufo estivo), estremamente versatile e adatto a decine di preparazioni diverse.<\/p>\n
La nostra salsa \u00e8 un prodotto di alta qualit\u00e0, pensato per farvi entrare in un\u2019esperienza culinaria autentica e intensa: piatti ricchi di gusto, tempi di preparazione ridotti al minimo e massima libert\u00e0 d\u2019uso in cucina.<\/p>\n
La salsa al tartufo \u00e8 eccellente utilizzata cos\u00ec com\u2019\u00e8, sia su crostini e bruschette sia nei primi piatti. Allo stesso tempo, si presta perfettamente a essere lavorata per creare ricette pi\u00f9 elaborate: nelle preparazioni pi\u00f9 essenziali \u00e8 ideale con del semplice pane tostato, mentre in quelle pi\u00f9 complesse pu\u00f2 essere leggermente scaldata in padella o amalgamata con altri ingredienti come burro, panna o olio.<\/p>\n
Attualmente la salsa tartufata \u00e8 disponibile nei formati da 80 g (ideale per 2\u20134 porzioni).<\/p>\n
Tra le ricette che spiccano nella cultura gastronomica di Norcia non possono mancare le fettuccine al tartufo nero, preparate con pochi semplici passaggi e con pasta fresca a km 0, simbolo di una tradizione che punta tutto sulla qualit\u00e0 della materia prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Condimento realizzato a base di tartufo nero pregiato o di scorzone.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10418,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[1382],"product_cat":[96],"product_tag":[],"class_list":["post-10417","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-norcineria-laudani","product_cat-pesto-e-condimenti","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"supplier_id":null,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":null,"out_stock_threshold":null,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":0,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":0,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-06-17T00:06:00","atum_locations":[],"atum_stock_status":"instock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2026-06-17T00:06:00","calc_backorders":null,"lang":"it","translations":{"it":10417,"en":10419,"bg":10421},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=10417"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10417"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}