{"id":10307,"date":"2026-01-03T20:17:37","date_gmt":"2026-01-03T19:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/?post_type=product&#038;p=10307"},"modified":"2026-06-17T09:48:16","modified_gmt":"2026-06-17T07:48:16","slug":"gorgonzola-tosi-dolce","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/it\/prodotto\/formaggi-italiani\/gorgonzola-tosi-dolce\/","title":{"rendered":"Gorgonzola Tosi &#8211; Dolce 1.692\u00a0gr"},"content":{"rendered":"<h1 data-start=\"133\" data-end=\"189\"><strong data-start=\"133\" data-end=\"187\"><a href=\"https:\/\/www.tosigorgonzola.com\/it\" rel=\"noopener\">Gorgonzola DOP Dolce Tosi<\/a> \u2013 Caseificio artigianale<\/strong><\/h1>\n<p data-start=\"191\" data-end=\"521\">Scopri la <a href=\"https:\/\/www.tosigorgonzola.com\/it\" rel=\"noopener\"><strong data-start=\"201\" data-end=\"226\">Gorgonzola Dolce Tosi<\/strong><\/a>, un Gorgonzola DOP prodotto artigianalmente dal <strong data-start=\"275\" data-end=\"294\">Caseificio Tosi<\/strong> in Piemonte. Questa versione dolce \u00e8 <strong data-start=\"332\" data-end=\"366\">stagionata almeno 70\u201390 giorni<\/strong>, con una <strong data-start=\"376\" data-end=\"403\">pasta morbida e cremosa<\/strong>, venature blu-verdi delicate e un <strong data-start=\"438\" data-end=\"463\">gusto dolce e lattico<\/strong>, bilanciato da leggere note erbacee e di frutta matura.<\/p>\n<p data-start=\"523\" data-end=\"555\"><strong data-start=\"523\" data-end=\"553\">Caratteristiche principali<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"557\" data-end=\"859\">\n<li data-start=\"557\" data-end=\"641\">\n<p data-start=\"559\" data-end=\"641\"><strong data-start=\"559\" data-end=\"569\">Latte:<\/strong> Vaccino pastorizzato, da zona di produzione DOP (Piemonte\/Lombardia).<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"642\" data-end=\"680\">\n<p data-start=\"644\" data-end=\"680\"><strong data-start=\"644\" data-end=\"655\">Crosta:<\/strong> Ruvida, rosata\/grigia.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"681\" data-end=\"741\">\n<p data-start=\"683\" data-end=\"741\"><strong data-start=\"683\" data-end=\"693\">Pasta:<\/strong> Bianca\u2011crema con venature blu-verdi delicate.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"742\" data-end=\"859\">\n<p data-start=\"744\" data-end=\"859\"><strong data-start=\"744\" data-end=\"754\">Gusto:<\/strong> Dolce, delicato e ben equilibrato, con aromi lattici e cremosi e una leggera presenza di erborinatura.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"861\" data-end=\"1035\">Perfetto su <strong data-start=\"873\" data-end=\"903\">taglieri con frutta fresca<\/strong>, accompagnato da vini leggeri o miele; ottimo anche fuso in <strong data-start=\"964\" data-end=\"983\">pasta o risotti<\/strong> grazie alla sua consistenza morbida e spalmabile.<\/p>\n<p data-start=\"1037\" data-end=\"1061\"><strong data-start=\"1037\" data-end=\"1059\">Perch\u00e9 sceglierlo?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1063\" data-end=\"1335\">Prodotto da uno dei pi\u00f9 piccoli caseifici artigianali del<a href=\"https:\/\/www.gorgonzola.com\/\" rel=\"noopener\"> <strong data-start=\"1121\" data-end=\"1149\">Consorzio Gorgonzola DOP<\/strong><\/a>, Tosi Dolce \u00e8 realizzato con <strong data-start=\"1179\" data-end=\"1202\">metodi tradizionali<\/strong>, tra cui la salatura manuale e la stagionatura su assi di legno, per sviluppare la sua caratteristica cremosit\u00e0 e gusto autentico.<\/p>\n<p data-start=\"1337\" data-end=\"1365\"><strong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\">Storia e artigianalit\u00e0<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1367\" data-end=\"1606\">A conduzione familiare dagli anni \u201960, il Caseificio Tosi punta sulla <strong data-start=\"1437\" data-end=\"1492\">lavorazione manuale e l\u2019invecchiamento tradizionale<\/strong>, offrendo un Gorgonzola che riflette <strong data-start=\"1530\" data-end=\"1568\">la tradizione autentica piemontese<\/strong> e una cura artigianale del dettaglio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong data-start=\"366\" data-end=\"408\">Gorgonzola Dolce DOP \u2013 Ottavino (\u215b di forma)<\/strong><br data-start=\"408\" data-end=\"411\" \/>Peso indicativo <strong data-start=\"427\" data-end=\"438\">1.692\u00a0kg<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[1215],"product_cat":[37],"product_tag":[47,1248,1217,1246,1250,1221],"class_list":["post-10307","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tosi","product_cat-formaggi-italiani","product_tag-bulgaria","product_tag-formaggi-sofia","product_tag-gorgonzola","product_tag-gorgonzola-dolce","product_tag-italiani","product_tag-tosi","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"supplier_id":null,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":"2026-02-17 09:15:57","out_stock_threshold":null,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":0,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":119,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-06-17T07:48:19","atum_locations":[],"atum_stock_status":"instock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2026-06-17T00:05:59","calc_backorders":null,"lang":"it","translations":{"it":10307,"en":10315,"bg":10320},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=10307"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10307"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}