{"id":10294,"date":"2026-01-03T19:10:14","date_gmt":"2026-01-03T18:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/?post_type=product&#038;p=10294"},"modified":"2026-06-17T09:48:30","modified_gmt":"2026-06-17T07:48:30","slug":"gorgonzola-tosi-piccante","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/it\/prodotto\/formaggi-italiani\/gorgonzola-tosi-piccante\/","title":{"rendered":"Gorgonzola Tosi &#8211; Piccante 1.350gr"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Gorgonzola DOP Piccante\u00a0 Tosi &#8211; Caseifico artigianale\u00a0<\/strong><\/h1>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Scopri la <a href=\"https:\/\/www.tosigorgonzola.com\/it\" rel=\"noopener\"><strong>Gorgonzola Tosi piccante<\/strong><\/a>, un <strong>Gorgonzola DOP<\/strong> prodotto artigianalmente dal Caseificio Tosi in Piemonte. Questa versione <strong>piccante<\/strong> si distingue per la stagionatura di almeno 90 giorni, che dona una pasta cremosa ma compatta, con venature blu-verdastre marcate e un gusto intenso, sapido e piacevolmente piccante, bilanciato da note lattiche e di frutta matura.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><span class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\">\u200b<\/span><\/p>\n<h2 class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Caratteristiche Principali del Gorgonzola Piccante<\/strong><\/h2>\n<ul class=\"marker:text-quiet list-disc\">\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Latte<\/strong>: Vaccino pastorizzato, da produzione in zona DOP (Piemonte\/Lombardia).<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Crosta<\/strong>: Ruvida, rosata\/grigia.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Pasta<\/strong>: Bianca-crema, erborinata blu-verde diffusa, pi\u00f9 strutturata rispetto alla dolce.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Gusto<\/strong>: Deciso e piccante, con erborinatura accattivante ma non invadente.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Perfetta su tagliere con vini bianchi o passiti, in salse per pasta\/gnocchi, risotti o creme per carni. Abbina con pere, fichi o miele per esaltare la sua piccantezza. Conserva in frigo a 4-6\u00b0C, consuma entro pochi giorni dall&#8217;apertura.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><span class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\">\u200b<\/span><\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Perch\u00e9 Sceglierla?<\/strong><br \/>\nArtigianale dal 1975, Caseificio Tosi usa metodi tradizionali come salatura manuale e stagionatura su assi di legno per un <strong>Gorgonzola piccante<\/strong> autentico e di alta qualit\u00e0. Perfetta per i tuoi piatti gourmet!<\/p>\n<p><strong>Storia del Caseificio Tosi<\/strong><\/p>\n<div class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium [&amp;_&gt;*:first-child]:mt-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Fondato negli anni &#8217;60 da Santino Tosi con formaggi di alta qualit\u00e0, negli anni &#8217;80 il figlio Fabrizio elev\u00f2 il <strong>Gorgonzola<\/strong> a leggenda familiare. Negli anni &#8217;90, con Miranda e Andrea, l&#8217;azienda raggiunse l&#8217;eccellenza nel <a href=\"https:\/\/www.gorgonzola.com\/\" rel=\"noopener\"><strong>Consorzio Gorgonzola DOP<\/strong>.<\/a><\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><strong>Produzione Artigianale<\/strong><\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Nel cuore dei laghi Maggiore e Orta, trasforma latte eccellente in 300 forme al giorno. Ogni forma \u00e8 curata manualmente, stagionata 90-160 giorni su assi di legno, come un membro della famiglia.<\/p>\n<h3 class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"><a href=\"https:\/\/www.tosigorgonzola.com\/it\" rel=\"noopener\"><strong>Il Gorgonzola Tosi<\/strong><\/a><\/h3>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Non solo un formaggio, ma emblema di tradizione, passione e storia familiare. Artigianalit\u00e0 autentica per un <strong>Gorgonzola piccante<\/strong> unico.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong data-start=\"366\" data-end=\"408\">Gorgonzola DOP \u2013 Ottavino (\u215b di forma)<\/strong><br data-start=\"408\" data-end=\"411\" \/>Peso indicativo <strong data-start=\"427\" data-end=\"438\">1,35 kg<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10295,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[1215],"product_cat":[37],"product_tag":[1219,1217,732,1221],"class_list":["post-10294","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tosi","product_cat-formaggi-italiani","product_tag-formaggio","product_tag-gorgonzola","product_tag-italia","product_tag-tosi","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"supplier_id":null,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":"2026-02-17 09:15:57","out_stock_threshold":null,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":0,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":119,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-06-17T07:48:34","atum_locations":[],"atum_stock_status":"instock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2026-06-17T00:05:59","calc_backorders":null,"lang":"it","translations":{"it":10294,"bg":10303,"en":10299},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/10294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=10294"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=10294"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pesto.bg\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=10294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}